Prenez un chef de cuisine avec 20 années d’expérience et une formation en maraîchage écologique, associez-le à un ingénieur du son toujours à l’écoute et laissez-les mijoter un projet ...  Quelques temps plus tard, vous retrouvez «Les Garçons Maraîchers» prêts à vous régaler de leur production.

Jean-Philippe Gomrée et Raphael Dodgson ont pris conscience que le local était trop "loin".  Sur un terrain de 30 ares à Anderlecht, ils cultivent des légumes de saison aux variétés originales et anciennes, destinés aux artisans cuisiniers et aux particuliers.

La diversité de légumes est sélectionnée en fonction de ce que notre Chef cuisinier aurait voulu retrouver dans sa propre cuisine.

Les Garçons Maraîchers travaillent de façon biologique, très peu mécanisée en respectant la vie du sol et récoltent à la main les légumes à pleine maturité. 

Performances en vue; ils espèrent également produire des légumes toute l'année... Cela va sans dire que sans serres chauffées, cela relève de l'expérimentation et de l'innovation. A suivre de très près, donc !

Maintenant disponibles au Rayon Bio, redécouvrez le goût des légumes de saison et de terroir des Garçons Maraîchers.