Benoît Segonds

Quand Benoît Segonds, ingénieur informaticien de formation a décidé de tout plaquer pour se lancer dans la fabrication de pain bio et artisanal, on aurait pu craindre le pire! Cela aurait été bien mal connaître ce français d’origine qui, à force de courage et de détermination, a réussi le pari osé de la reconversion. Aujourd’hui, son entreprise tourne bien et la réputation de ses produits n’est plus à faire. 



« Je fais du pain de façon artisanale et traditionnelle à partir de farines de meilleures qualités pour redonner au pain son bon goût d'autrefois et par là même sa place sur la table. Travailler de façon artisanale c'est être en contact permanent avec ses pâtes et avoir la latitude de faire les compensations exigées par les différentes variables en vigueur dans le fournil. »

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